蒙古族传统风味食品烤整羊肉。蒙古语音译。用于喜庆大宴、招待贵宾、隆重祭典和馈赠尊贵的亲友。蒙古族烤制秀斯有悠久的历史和特殊的技艺。成吉思汗时代有火烤整羊，元代发展为※柳蒸羊，清代有炉烤精制整羊，至今不衰，为上乘佳肴。分供品秀斯、礼品秀斯和筵席秀斯3种。供品秀斯用于隆重的祭典，如祭成吉思汗的※八白室、祭敖包、祭神等，一般用当年羯羊烤制;礼品秀斯以中等羊烤制，别致、珍重而便于携带;筵席秀斯就是隆重的※整羊席，用肥大羯羊烤制。秀斯上供或上席时，要朗诵“进献秀斯词”，从古代的传统习惯一直说到当前的祭典或宴席。经过祭天、祭地、祭火神等仪式之后，才开始进餐，将不同部位的秀斯肉分别给予客人、老人和小孩。见整羊席(2547页)。
东魏孝静帝元善见年号。538—539年，凡2年。
即“敖约克”(1795页)。
见“黄瓜堆”(2018页)。
蒙元时期蒙古官名。又译“兀讷忽臣”。“兀奴忽”意为“马驹”，“赤”意为“司事人”，《元朝秘史》释为“放乳马的”，即专门掌管放牧马驹者。蒙古俗，马驹与牝马分群放牧，以便挤取马乳，酿制马湩。据《元史·兵志
?—1369元末将领。别称小平章。元大将张思道弟。史称“骁勇善战”。元末助兄守庆阳(今甘肃庆阳)，抗拒明军西征。洪武二年(1369)四月，徐达等率明军攻克临洮，降元将李思齐，回师围攻庆阳。张思道惧，遁
元代帝师八思巴(1235—1280)的祖先。《元史·释老传》载：帝师八思巴，土蕃萨斯迦人，族款氏，相传自其祖朵栗赤以其法佐国主霸西海者10余世。藏语“朵栗赤”义为“金刚”，是对密宗高僧之尊称。
1656—1719清代中国伊斯兰教嘎的林耶派传人。大拱北门宦之创始人。经名西俩里，道号“格买忍的尼”(阿拉伯语“月亮之光”之意)。甘肃河州八坊小西关(今属临夏市)人。回族。幼孤，由祖母抚养。7岁入清真
古族名。参见“乌揭”(331页)。
972—1031即辽圣宗。辽朝第六代皇帝。982—1031年在位。小字文殊奴。契丹族。景宗※耶律贤长子。生于保宁三年十二月己丑(972年1月16日)。幼年喜书翰，10岁能诗。成人后，精射法，晓音律，好
县名。民国三年(1914)，改州置。今县地，唐为新兴县，属牂州，旧州地为韶明县，属充州。宋绍兴元年(1131)，筑城。元至元二十八年(1291)，置黄平府，别置上塘长官司，平溪上塘骆家等处长官司，葛浪